本发明涉及一种降解黄曲霉毒素B1的镰孢属菌及其应用，保藏编号为：CGMCC No.11805，分类命名为：腐皮镰孢Fusarium solani，保藏日期：2015年12月03日，保藏单位：中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号。其发酵液与黄曲霉毒素B1反应5分钟后对黄曲霉毒素B1的降解率为75.34％，反应24小时对黄曲霉毒素B1降解率可达到94.4％。该菌株有很好的降解黄曲霉毒素B1的能力，具有应用到食品及饲料行业去除黄曲霉毒素的前景。